乳酸菌EC-12株乾燥殺菌菌体末で、生きた菌ではないので耐熱性が非常に強い。 球菌とよばれる非常に小さな１マイクロメートル程度の大きさの乳酸菌です。 そのため、わずか0.2グラムで市販のヨーグルト10本分の乳酸菌を摂取することができます。
